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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗(ma)多(duō)久

　　一(yī)般在冷(lěng)藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一定(dìng)要封好,挤出所有空气(qì),避免切口(kǒu)部(bù)位(wèi)氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉沾百分(fēn)之七十五的酒精绑在(zài)所(suǒ)开(kāi)的口子上,效果不错,放(fàng)三(sān)到(dào)四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文(wén)名为cream cheese，是(shì)一(yī)种未成熟(shú)的(de)全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微(wēi)酸，非常适合用来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常(cháng)容易变质，所以要尽(jǐn)早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不(bù)可(kě)高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和(hé)淡(dàn)奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制作芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以作为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油(yóu)奶酪还是一(yī)种未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有(yǒu)些(xiē)像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是(shì)牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶(nǎi)油和(hé)衣服奶茶渍怎么去除 干了的奶茶渍能洗掉吗牛乳的混合物，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会让奶(nǎi)油奶酪(lào)很容(róng)易吸收其它食物的味道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋(dàn)糕表(biǎo)面那一层层的奶油(yóu)就是淡(dàn)奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来(lái)裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一(yī)个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外(wài)的材料(liào)都装入(rù)面包桶里(lǐ)面合(hé)成面(miàn)，之后加(jiā)入黄(huáng)油继续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的(de)馅料包好收(shōu)口(kǒu)，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半(bàn)个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zà衣服奶茶渍怎么去除 干了的奶茶渍能洗掉吗i)下面垫冰块(kuài)来(lái)打也可(kě)以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉冻鱼(yú)之类(lèi)的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会(huì)摩擦产生热量(liàng)加(jiā)上室内的温度，都会让奶油融化(huà)，打(dǎ)发淡奶油(yóu)的时候最好是(shì)加糖粉(fěn)，效果(guǒ)非常好，因(yīn)为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡(pào)起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的(de)就(jiù)是(shì)不要打(dǎ)发过头(tóu)，淡奶油不(bù)象蛋(dàn)清，打好久(jiǔ)都不会过，要(yào)把握好时(shí)间。

　　不过如(rú)果已经打(dǎ)过头的(de)奶油(yóu)也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞(tà)等不需要打发的(de)点心。

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