酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的(de)，酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些什么内容是三年(nián)内北京(jīng)酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手的。

　　关于酒店(diàn)管理专业是学(xué)些什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业是(shì)学些(xiē)什么内容(róng)以及酒店(diàn)管理专业是学些什么的(de)，酒店管理专业是(shì)学些什(shén)么课程，酒店管理专业是学些(xiē)什(shén)么内容，酒店管理专业(yè)主(zhǔ)要学什么(me)？，酒店管理专业是(shì)做(zuò)什么(me)的？等问题，小编将为你整理以下知(zhī)识：

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)是学(xué)些什么的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)是学些(xiē)什(shén)么(me)内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家(jiā)，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢手。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是全球十大热(rè)门行(xíng)业(yè)之一，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才在(zài)全(quán)球都(dōu)是一(yī)直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人(rén)才(cái)出现了供不(bù)应求的局面。

　　随(suí)着(zhe)2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博(bó)会和越来越多的国(guó)际大型(xíng)活(huó)动将在中国举行，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业人才的需求也(yě)日益增大，所以你大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才将成为职场上炙(zhì)手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店(diàn)从业人员，以高薪(xīn)阶(jiē)层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十大(dà)百(bǎi)万(wàn)年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上(shàng)海服务(wù)产(chǎn)业(yè)的支柱。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)集团在(zài)上海(hǎi)投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人(rén)才(cái)的需求也(yě)不断(duàn)增(zēng)加(jiā)，每年都需要(yào)数以千计的国际化酒店管理(lǐ)人(rén)才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标(biāo)与要求 本(běn)专业培(péi)养拥护党(dǎng)的(de)基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德(dé)智体美等全(quán)面发展的中(zhōng)等(děng)职业技术应用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握(wò)经(jīng)济管理基(jī)础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备酒店基本管理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店(diàn)基(jī)层管理(lǐ)及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　 本专业注重学生综合素质的培养，主要学习(xí)经济(jì)管理基(jī)础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客(kè)房顶岗实(shí)习实(shí)训等多方面(miàn)的技(jì)能训练。

　　 二、主要课程(chéng) 酒店(diàn)管理概论、现(xiàn)代(dài)酒店管理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与(yǔ)管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店(diàn)英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财(cái)务(wù)管理、会(huì)议服务与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握(wò)的技能与就(jiù)业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅(yì)的品格和敬业、负(fù)责的职业(yè)道(dào)德(dé)与(yǔ)团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的(de)专业(yè)基础知(zhī)识(shí)和自(zì)学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理(lǐ)念(niàn)，了解(jiě)现(xiàn)代服务(wù)业发(fā)展趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国酒店(diàn)业(yè)发(fā)展的(de)方针、政(zhèng)策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)、会展等(děng)管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具(jù)有较强(qiáng)的计算机操作、文字(zì)表达、人际沟通能力(lì)以及一定(dìng)的职业外语(yǔ)表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学校(xiào).

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称(chēng)招(zhāo)待(dài)管(guǎn)理(lǐ)学(xué)，顾名思义，以(yǐ)后发(fā)展方向为(wèi)酒(jiǔ)店管理方面的(de)人(rén)才，但刚(gāng)从酒店管理专业毕(bì)业(yè)，需(xū)要(yào)从最基础(chǔ)的岗位前(qián)厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等职(zhí)位做起(qǐ)，具备(bèi)一定的实(shí)际经验才有(yǒu)机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着目前国内外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店管理人才在全球范围内都需求量很大(dà)，前景还是(shì)不(bù)错(cuò)，以下是(shì)酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)及就(jiù)业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程(chéng)，野旅主要有(yǒu)以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营(yíng)运研(yán)究占比非常大，酒管专业的同(tóng)学们会学(xué)习(xí)到(dào)食品(pǐn)相关的科学(xué)、食物的选配、如何正确地储存食品(pǐn)、如何正确地处理(lǐ)各种食(shí)物(wù)等(děng)了(le)解食(shí)物的各方面理论知(zhī)识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日常(cháng)生(shēng)活(huó)中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实用经验的college，对于烹饪(rèn)和服(fú)务都(dōu)有很(hěn)大比重的(de)实践(jiàn)教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学生都必须亲身扮演(yǎn)侍(shì)应生和厨(chú)师(shī)的角色，学习服务客(kè)人的各种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员(yuán)还有(yǒu)侍应(yīng)生。

　　在厨(chú)房大家(jiā)也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思(sī)的一(yī)门课，学生们要了解酒类(lèi)的历(lì)史知识，并(bìng)且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不(bù)同的(de)酒类，还(hái)要学会自(zì)己(jǐ)调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取(qǔ)可以在正(zhèng)规餐(cān)饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规(guī)划也(yě)都是必(bì)修(xiū)，在此也需(xū)要懂得一(yī)些(xiē)商业相关的知(zhī)识，了解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来(lái)说已经算(suàn)是最基(jī)础的了，学生只(zhǐ)需要比较(jiào)基本地学(xué)习如何计算酒店餐(cān)厅(tīng)的运营成本、利润等(děng)等(děng)东西，并(bìng)且能很快的运用到(dào)工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发(fā)展方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的(de)，通常不太注重实(shí)践(jiàn)操作方面，主(zhǔ)要学(xué)习的是酒店(diàn)业的未来发展、餐饮(yǐn)业(yè)的(de)运营(yíng)方式和财(cái)务管理等(děng)等。

　　按(àn)照这(zhè)个方向学习(xí)的人未来的(de)发展方(fāng)向可以(yǐ)是研究酒店(diàn)的学(xué)着(zhe)也1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面可以直接成为酒店(diàn)的高层(céng)管理者，特别是制定战(zhàn)略发展方向的(de)重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重(zhòng)操作(zuò)、运营和实践的学习，除了(le)学习理(lǐ)论方面的内(nèi)容，还会(huì)了解到每个部(bù)门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅的(de)托盘如何拿(ná)、中西餐(cān)如何正确服(fú)务客人等，也就是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢(ne)?从就业来说，以实践为主的学习(xí)方(fāng)向比(bǐ)较推(tuī)荐(jiàn)，因(yīn)为(wèi)在酒店工作过(guò)就可以发现，酒店里的运营(yíng)高层基本都是从(cóng)基层部门干出来的(de)，很少有专(zhuān)门研(yán)究酒店(diàn)运营或单纯学习理论的，因为酒店这(zhè)个行(xíng)业是一个(gè)操(cāo)作(zuò)性1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面非常强的行(xíng)业，光(guāng)有理(lǐ)论是远远不够的(de)，懂的每个(gè)部门、每个职位的工(gōng)作流程和标准，才(cái)是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从事酒店管(guǎn)理行(xíng)业人(rén)士的(de)建议：

　　1、酒店这个(gè)行(xíng)当，经验比学(xué)历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭(píng)着经(jīng)验的积累，做到(dào)了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的(de)工(gōng)作业绩而(ér)不是你(nǐ)的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技(jì)能学习开(kāi)始锻炼自(zì)己(jǐ)，放(fàng)平稳(wěn)心态

　　5、不要(yào)企图你还没有(yǒu)基层的(de)经验就想直(zhí)接做管理人员(yuán)。

　　因为你不(bù)从底(dǐ)层的(de)真(zhēn)正接触一个行(xíng)业，那你永远也不知(zhī)道这(zhè)行的水有多深(shēn)，你永(yǒng)远也猜(cāi)想不到(dào)这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管(guǎn)理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基础服务岗位(wèi)，不是简猛高科技，不是(shì)高精尖(jiān)，需要的(de)是手把手踏(tà)踏实实(shí)的实践操(cāo)作(zuò)，目(mù)前大(dà)部分从(cóng)业者为低(dī)学历(lì)人(rén)员、甚至大部分(fēn)是农民(mín)工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务人员所获得的收入(rù)、社会(huì)地位、个人(rén)成就(jiù)感是相当低的，前(qián)期必须能忍受这(zhè)种低薪、低创(chuàng)造力、低附(fù)加值、低社(shè)会(huì)地位的工作岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定(dìng)的一线实践经验才(cái)能(néng)胜任，应(yīng)届生的水(shuǐ)平(píng)根(gēn)本(běn)不(bù)足以胜任部门(mén)级、公司(sī)级(jí)的(de)管(guǎn)理需要。

　　所以刚入职时必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店管理专业未来前景还是有的，重点就在于你(nǐ)能否调整自己的心态，有良好的情商(shāng)，是否有野(yě)心不甘于(yú)只在底层(céng)做!

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面