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刀鱼是海(hǎi)鱼还是淡水(shuǐ)鱼(yú)

　　刀鱼(yú)是淡水鱼的。

　　刀(dāo)鱼是淡水鱼，因(yīn)为(wèi)主要分布在长江、钱(qián)塘江、黄河等淡水地区，所以属于(yú)淡水鱼。

　　虽然(rán)它们是淡水鱼，但它们可以在海水中生长。 由于刀鱼有洄游习性，它们不仅能适(shì)应淡(dàn)水环境，还能在海水中正常生长。

　　当刀鱼(yú)繁殖时，它会进入淡(dàn)水。 繁殖(zhí)成功后，它们会将小(xiǎo)鱼带入海水中生长。 因此，很多(duō)刀鱼生活在(zài)淡水(shuǐ)和海(hǎi)水的(de)交(jiāo)界处，比如我国的渤海、黄(huáng)海和东(dōng)海都有它们的身影(yǐng)。

刀鱼(yú)的特点有哪些(xiē)呢

　　刀鱼是体型最大和(hé)游泳速度最快的(de)鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍(shāo)稍有些粗，占体(tǐ)长的三分之二。

　　成鱼体(tǐ)长可达米，体重约(yuē)500公斤。

　　刀鱼尾部有个(gè)大的半(bàn)月形鳍(qí)，鱼体表面光滑，没有鳞片。

　　刀(dāo)鱼生活在(zài)热(rè)带(dài)和温带水(shuǐ)域，但夏(xià)季(jì)有(yǒu)时可(kě)游(yóu)到巴(bā)伦(lún)支(zhī)海。

　　刀1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤鱼体侧(cè)扁而长，前部高(gāo)，向后(hòu)渐(jiàn)低；背缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较小，近于吻(wěn)端。

　　眼(yǎn)间隔圆凸(tū)。

　　鼻(bí)孔每侧2个(gè)，距眼前缘较距吻(wěn)端为近。

　　口大，下位。

　　口(kǒu)裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸到(dào)鳃盖附(fù)近(jìn)；成鱼时上颌(hé)骨向后伸达胸鳍基底，上颌(hé)骨下缘有(yǒu)小(xiǎo)锯齿。

　　刀(dāo)鱼上溯(sù)期间不摄食(shí)，入东平湖后，又重新摄食(shí)。

　　至(zhì)6月初（芒(máng)种(zhǒng)前后）产卵(luǎn)，产卵后(hòu)部分(fēn)亲鱼顺(shùn)流而下，陆续回海(hǎi)，一部(bù)分继续在(zài)湖区摄食一段时(shí)间之(zhī)后再降河入海。

　　长江刀鱼含(hán)有丰富的(de)蛋白质、脂肪，肌(jī)肉(ròu)氨基酸组成基(jī)本(běn)符合FAO/WHO的(de)评价标准；尤(yóu)其(qí)是(shì)脂肪显著(zhù)高于一般名特优鱼类，脂肪酸以不(bù)饱和脂肪酸为主(zhǔ)；在(zài)肌肉游离氨基酸中，含有丰富(fù)的鲜味氨基酸，尤其含(hán)有高比例的(de)活性(xìng)氨基(jī)酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是人类的一(yī)种(zhǒng)营养均衡、味道鲜美、对人体健康有益的动物蛋白。

刀(dāo)鱼的形态特(tè)征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞(lín)细(xì)白如银光闪(shǎn)烁，一(yī)般长约30厘(lí)米左右，雌大雄小，体形狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记载：“春夏集群溯河(hé)，分(fēn)别(bié)到河流上游或在(zài)河口产卵，形成渔汛(xùn)，产卵后又返归海中。

　　”长江下(xià)游从(cóng)南(nán)京到南通的(de)水道，通(tōng)常是刀(dāo)鱼鱼群出入的(de)最佳地段。

　　江阴地(dì)处长江(jiāng)河口(kǒu)入海处的南岸，是鱼群(qún)回游的“黄金水道”，拥有的河(hé)岸(àn)线长途(tú)上百里(lǐ)，又有相(xiāng)当(dāng)规模的捕捞能力，所以，每(měi)年上市(shì)的(de)刀(dāo)鱼，其(qí)产量在长(zhǎng)江下游各县(xiàn)市中(zhōng)雄居榜首(shǒu)。

　　往往春节一过(guò)，渔船竞1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤发，渔人(rén)的兜(dōu)篓里(lǐ)就(jiù)银白一(yī)片(piàn)。

　　旺季来临时(shí)，大街小(xiǎo)巷，只(zhǐ)要叫卖的人一(yī)招引，围者(zhě)如堵，争相选购(gòu)，称秤的(de)、收(shōu)钱的就会(huì)忙得不亦乐乎。

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